Kartoffelpizza med mascarpone
Jeg elsker at lave hjemmelavet pizza. Min all-time favorit er helt klart denne kartoffelpizza med mascarpone, rosmarin og tynde skiver af kartoffel. Her får du opskriften: Pizzadej: 2,5 dl. Vand 25 g…
Vegetarisk rød karry
Jeg elsker aaalt mad med et asiatisk twist. Vi får asiatisk mad mindst én gang om ugen herhjemme, og i dag var ingen undtagelse. Jeg lavede også retten i sidste uge, og har justeret den helt til i …
Sommersalat med melon og feta
Som vejret bliver varmere, solen kommer frem og dagene bliver længere, længes vi endnu mere efter sol og sommer. Så i dag har jeg lavet den lækreste sommersalat. Opskriften får du her: Ingrediens…
Veganske pastinakfileter
Nu hvor påskefrokosterne er igang, er det godt med nogle veganske alternativer til påskebordet. I går var vi til påskefrokost med nogle veninder, hvoraf størstedelen er vegetarer eller veganere. …
Hjemmelavede tacos
Jeg har flere gange før lavet hjemmelavede tacos, men denne her gang havde jeg en flæskesteg, som jeg ville prøve at lave noget lækkert kød til tacos af. Så det blev til denne her lækre opskrif…
Den bedste spaghetti bolognese
Her kommer min version af klassikeren over alle klassikere i danske hjem: spaghetti bolognese. Efter min mening den bedste version man kan lave, når man er på et SU-venligt madbudget. Jeg elsker nå…
Nudler på 10 minutter
Er du vild med nudelretter, og elsker du ligesom mig, når det er nemt at hurtigt at lave aftensmaden? Så prøv denne 10 minutters nudelret med kun 8 ingredienser Til 2 personer: Ingredienser: Risnud…
Bagte gulerødder
Denne her opskrift på bagte gulerødder, er noget af det lækreste tilbehør til nærmest alt. Vi har fået det et par gange herhjemme, og det er helt sikkert en af de opskrifter som vi vil blive med…
Nem kylling i fad
Når aftensmaden skal være ekstra nem, er der ikke noget bedre, end når alt kan kommes i det samme fad, og passe sig selv i ovnen. Denne opskrift på kylling i fad er med masser af grøntsager, mini…
Hokkaidosuppe
Jeg elsker nærmest alt med græskar. Græskar i suppe, bagt græskar, syltet græskar osv. Den her opskrift er den lækreste, cremede hokkaidosuppe, med lidt spicyness. Ingredienser: 1/2 hokkaidogræ…
Tre slags surdejspizza på bagestål
Reklame for diablosteel// Jeg har i onsdags modtaget et bagestål, en pizzaspade og en dejcutter fra diablosteel, og da jeg lige er begyndt at bage med surdej, efter (endelig!) at have at fået gang i…
Pasta med svampe i flødesauce
En af mine absoulutte livretter er denne nemme pastaret. Den er så lækker og cremet, og desuden også vildt nem at lave. Den er perfekt lige nu, hvor svampene er i højsæson. Ingredienser: 400 g. s…
Hokkaidomos med pulled duck og svampe i rødvinssauce
Nu hvor efteråret har ramt, lavede jeg i weekenden en rigtig efterårsret med and, svampe og græskar. I var flere der gerne ville have opskriften, så her kommer den: Ingredienser: Andelår i rødvi…
Chili sin carne
Reklame for nemlig.com// Jeg har været så heldig, at lave det fedeste samarbejde med nemlig.com, og har derfor kunne bestille en masse lækre varer, lige til min dør. Det er virkelig noget der duer…
Asiatiske kødboller med nudler og grønkål
Jeg elsker det asiatiske køkken! Man kan lave så mange forskellige varianter af retter, med et asiatisk tvist, og smagene er bare skønne. I dag har jeg lavet asiatiske kødboller med stegt grønkå…
Hel kylling med citron og timian
En hel kylling er super lækkert, virkelig nemt, det passer stort set sig selv, og du har mad til flere dage. Derudover kan du også koge fond på skroget når du har parteret kyllingen efter stegning…
Pasta pomodoro
I aften orkede jeg ikke at lave den helt store aftensmadsret, så jeg kiggede i skabene og i køleskabet, og det var ikke det store udvalg der bød sig til. Men tomater og pasta havde vi, så jeg besl…