Giver ca. 7 stk. (85 kalorier pr. muffin)
Ingredienser:
- 6 æg
- 60 g. Serranoskinke
- 100 g. Broccoli
- 1 tomat
- Salt og peber
- Olie
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 225 grader varmluft
- Skær tomater, broccoli og serrano i små stykker
- Rør æg grundigt sammen med salt og peber, og tilføj grøntsager og serranoskinke
- Pensl muffinformene med smule olie
- Fordel æggemassen i muffinformerne
- Bag i den forvarmede ovn i 10-15 min.
